Tudatos étkezés
Vedd észre, hogy mire van szükséged - könnyű vagy nehéz ételre. Mennyire vagy éhes? Állítsd össze az étkezésed olyan egészséges összetevőkből, amelyek megfelelnek az étvágyadnak. Kombinálj különböző ízeket - édes, sós, savanyú, keserű és umami. Rendezd el a tányérodon, hogy a lehető legjobban prezentáld, és csak annyi ételt tálalj, amennyit várhatóan meg tudsz enni, mielőtt jóllaknál.
Kapcsold ki a tévét és a rádiót, tedd el az olvasnivalót és a mobiltelefont, hogy csak te és az étel legyen, zavartalanul. Mielőtt elkezdenél enni, figyeld meg, hogyan ülsz a széken. Mit érzel a testedben? Vegyél néhány mély lélegzetet, és nézd meg, hogy "landolsz-e" abban, amibe most fogsz belekezdeni.
Ha nyugtalannak vagy unottnak érzed magad, az annak a jele, hogy nem vagy figyelmes. Másrészt, amikor az érzékelő rendszered aktiválódik és kibontakozik, az idő és a tér érzete jó értelemben eltűnik. Érzékeld az ételt. Nézd meg. Lásd a színeket, a formákat és a textúrákat. Szánj időt az étel szaglására. A szaglás az ízleléssel együtt működik. Az étel megszaglása fokozza az ízérzékelést.
Figyeld meg, hogy ez a tett nagy mennyiségű nyáltermelésre készteti a nyálmirigyeket. Ez tartalmazza azokat az enzimeket, amelyek elindítják az emésztési folyamatot. Amikor beveszel egy falatot, ügyelj arra, hogy ne vegyél többet a szádba, mint amennyi jól esik. Tedd le a kést és a villát, és koncentrálj a rágásra. Bontsd szét az ételt, és étkezés közben figyelj a hangokra. A rágás hangját, a nyelés hangját, a gyomrod korgását. Az evőeszközök érintkezését a tányérral.
Addig nem, amíg a nyelési reflex be nem indul, szinte anélkül, hogy meg tudnád állítani, lenyeli az ételt. Érezd, ahogy lassan lecsúszik a torkodon és a gyomrodba. Vedd észre, hogy a gyomrod lassan és egyenletesen, falatról falatra megtelik. Étkezés közben próbáld megfigyelni, hogy jóllaksz-e, és hagyd abba az evést, amikor a jóllakottság első impulzusai elérnek.
